Les vigneronnes sont les spécialistes du vin qui interviennent dans la totalité du processus de fabrication d’un vin. Elles s’activent dès l’entretien des vignes jusqu’à la mise en bouteille, contrairement aux viticulteurs qui s’occupent uniquement de la vigne. Les vigneronnes se chargent même de la commercialisation de leurs cuvées en faisant des négociations avec les cavistes, les restaurateurs et les particuliers. Et souvent, elles reçoivent des visiteurs pour proposer des dégustations.
Les lieux de travail des vigneronnes françaises
Vu sa multiple casquette et ses différentes missions, les vigneronnes ne travaillent pas dans un lieu unique. Il est vrai qu’elles passent la majeure partie de leur temps dans les vignes et dans le grand air, mais elles peuvent aussi exercer leur métier dans les chais, dans les caveaux, dans les magasins et dans les salons viticoles.
Plus précisément, il est rare de voir les vigneronnes en centre-ville, dans les bâtiments et immeubles modernes. Ces professionnelles dépensent leurs journées à la campagne, notamment dans le milieu rural où domine encore l’habitat traditionnel.
Parmi les régions viticoles de France, il y a lieu de citer Alsace, Beaujolais, Bordeaux, Bourgogne, Champagne, Cognac, Corse et Jura. Puis, il y a aussi Languedoc-Roussillon, Lorraine, Poitou-Charentes, Provence, Savoie et Bugey. Enfin, il ne faut pas oublier le Sud-Ouest, la Vallée de la Loire et la Vallée du Rhône.
L’exemple des paysages viticoles champenois
Si l’on se réfère au rapport intitulé « Inventaire des paysages viticoles champenois » réalisé par l’association Paysages du Champagne Unesco : « L’habitat traditionnel peut être regroupé en deux catégories : l’habitat agricole et l’habitat viticole. L’habitat agricole est composé de fermes relativement importantes en U, et l’habitat vigneron d’unités plus petites caractérisées par une cave ou un cellier ».
Mis à part cela, les villages de Champagne sont situés au fond de la vallée, près des cours d’eau, à flanc de coteau, au sommet ou au pied du coteau. Puis, il y a aussi des villages qui sont implantés et groupés au cœur des vignobles.
Remplis de maisons traditionnelles, ces villages de Champagne se démarquent par la couleur rouge foncé avec un bleu foncé qui tend vers le noir des toits en tuile plate. Ils abritent aussi des maisons de vigneronnes réalisées à partir de matériaux de construction locaux dont le calcaire, la craie, les carreaux de terre, la brique.
Comme l’article l’a précisé : « La conservation du caractère du village passe par la protection et la rénovation du patrimoine vernaculaire (petit patrimoine et habitat traditionnel) ».